• TEL: 042-407-5659
  • 東京都稲城市にあるレストランです。地域のお野菜を沢山使ってお料理を作っています。

先日、静岡の修善寺にある『ベアードブルワリー』へ見学に行ってきました!

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2000年にベアード・ブライアンさんと、さゆりさんご夫婦により設立され、2014年春、修善寺にオープンしたクラフトビールブルワリーです。ブルワリーとは、ビール醸造所のことを言います。
敷地内で農業を行い、無農薬栽培でホップや野菜、フルーツを育てています。

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ブルワリーの3階には、20個のタップが並んだテイスティングルーム「ブルワリーガーデン・タップルーム」があります。
オーナーのベアードさんのお話を直接聞き、ホップのグリーンカーテンを観たり、酵母菌を発酵するタンクを観たり、、、ビールに対する熱い愛情を感じる事ができました。

何種類ものビールを試飲させていただきましたが、
今回は定番の『ライジングサン・ペールエール』をチョイス。

ベアードブルワリーでビールに対する熱い愛情を感じ、もっとクラフトビールを沢山の人に知ってもらいたい!という気持ちから、今回はまず定番のものを飲んでもらいたいと思いこの一本に決めました。

苦みやフレーバーが際立っていて、ホッピーな味わいが楽しめます。後味はスッキリ爽快。

 

その他にも、クラフトビールフェアで新しいビールを揃えました!

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サタン・レッド…ベルギーのビール。「つい飲み過ぎてしまうが、高アルコールなので要注意!」というのがユニークなネーミングの由来。アルコール8%で後味はしっかりしています。

 

イネディット…スペインのビール。世界一予約の取れないレストラン「エルブジ」のシェフとスペインNo.1シェフのコラボで生まれた一本。口当たりがよく、上品な味が感じられます。

 

ラドラー…オーストリアの、レモン味の低アルコールビール。アルコール分が2.6%でジュースとビールの割合が1:1と非常に飲みやすく、普段ビールを飲まない方にもオススメしたい一本。

 

サリトステキーラ…テキーラとライムが入った新感覚ビール。サッパリしていて夏にピッタリ。ビアカクテル風に楽しんでいただける一本です。

 

 

以上5種類が8月から新しく入ってきたクラフトビールです。

イタリアの定番、モレッティと全米No.1クラフトビールのブルームーンも今までと変わらず置いてあります!

 

なんと、クラフトビールには選べるおつまみもついています!

PLANTERSのミックスナッツ、または、静岡の黒はんぺんがお選びいただけます。

黒はんぺんは静岡・焼津からの直送!ビールによく合います。静岡出身のシェフのオススメです。

おつまみもクラフトビールと一緒にお楽しみください♪

 

是非、ORTOLANAで好みの一本を探してみてください。

皆様のご来店、心よりお待ちしています!

 

ORTOLANA(オルトラーナ)

稲城市大丸965

042-407-5659

インスタグラムで、お料理など、お店の写真がみることができます!!
→→https://www.instagram.com/ortolana.kitchen/